Bacon Fat, foi uma banda de blues americana formada em 1968. A banda era formada por George "Harmonica" Smith, considerado um dos mestres da gaita nos anos 60, e Rod Piazza, também gaitista e vocalista. Os outros músicos que fizeram parte desta parceria foram Buddy Reed, vocalista e guitarrista, Dick Inners Jr., baterista, Gregg Shaefer, guitarrista, Jerry Smith, baixista, e J.D. Nicholson, tecladista.A banda teve uma vida curta, de 1968 até 1971.
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