Vanilla Fudge, é uma banda americana de rock psicodélico formada em 1966 por Tim Bogert (baixo), Carmine Appice (bateria), Mark Stein (teclados) e Vince Martell (guitarra).
Após alguns álbuns a banda se separou em 1970. A banda se reuniu com varias configurações ao longo dos anos, e atualmente conta com três dos quatro membros originais, Mark Stein, Vince Martell, e Carmine Appice, com Pete Bremy no baixo.
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